邯郸拽面
传说是由武安传入,在邯郸县西部较流行,采用上等小麦面粉做成。口味适中,是老少皆宜的美食之一。
饸烙
采用红署面和白面,用专用炊具挤压而成。式样美观,味道独特,口感亲切,老少皆宜。
抿截
多用玉米面或荞麦面、小米面、红薯面做成。和面时要放点白面,并用开水烫。这样和出的面柔韧绵软,不硬不脆。然后用抿截床子抿成。吃起来顺口极了。
凉粉
系用红薯面做成,可做块状、皮状、条状,凉调、油煎均可。